Технологическая карта форма скачать | технологические карты скачать бесплатно


технологическая карта форма скачать 4575939технологическая карта форма скачать 4531754технологическая карта форма скачать 6500396

Содержание [Скрыть]


Каждый бланк мы снабжаем примерами по его заполнению и правилами оформления технологическая карта форма скачать . На кабачках и баклажанах сделать надрезы до половины, крестнакрест. Полный перечень сырья, которое необходимо для изготовления конкретного блюда. Основные ингредиенты микс салатов, тунец, цукини, селдерй, перец болгарский, помидоры, мачлины, соус кориандровый. Этот ресурс создан для людей, работающих в ресторанах, кафе и других предприятиях общественного питания для помощи в их профессиональной деятельности. Как правило, это обязанность возлагается на работника отдела кадров. Безопасность создаваемого блюда подтверждается результатами лабораторных исследований, которые также отражаются в технологической карте. Столовая 5 ссылки на соответствие используемого сырья требованиям, указанным в нормативной документации, и информация о наличии необходимых сертификатов качества на используемое сырье рецептура изделия, включающая в себя полный перечень производственного сырья с указанием массы каждой используемой номенклатурной единицы подробное описание технологического процесса производства, включая этапы холодной и тепловой обработки сырья, использование различных пищевых добавок сведения о показателях энергетической и пищевой ценности готового блюда и иных показателях его химического состава требования к оформлению и подаче указанного изделия например, посуда, используемая при подаче или температурный режим подачи блюда требования к хранению и реализации произведенного блюда с обязательным указанием конечных сроков его реализации органолептические показатели цвет, запах, внешний вид, консистенция, вкус микробиологические показатели, определяемые в соответствии с установленными санитарными нормами и правилами СанПиН физикохимические показатели, определяемые по соответствующему ГОСТу например, массовая доля соли, жира и сухих веществ Заполненная техникотехнологическая карта подписывается ее разработчиком и инженеромтехнологом. Бланк Вы можете заполнить бланк онлайн, после чего распечатать его на принтере или сохранить в готовом виде. Показатели качества изделия, результаты лабораторных исследований относительно показателей безопасности изделия.

  • Образец бланка технико-технологической карты блюда скачать (Размер:. Ру — сборник бланков документов и образцов форм для кадровых служб.
  • Технологическая карта — вид технологической документации, содержащей весь процесс обработки производимого изделия, приведены операции и их.
  • Питания и окажется незаменимой при составлении технологических карт и калькуляционных карточек блюд и кулинарных изделий.
  • Технико-технологическая карта — документ, разработка которого является необходимой мерой при изготовлении.
  • Вы можите написать нам через форму обратной связи, которая находится в левой части сайта. Вы искали где можно скачать технологические карты бесплатно -.

Наименование блюда изделия и область применения техникотехнологической карты я блюда изделия, нормы закладки сырья массой брутто и нетто, нормы выхода полуфабриката и готового изделия Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления данного блюда изделия, должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество сертификат соответствия, санитарноэпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.


технологическая, карта, форма, скачать,

технологическая карта форма скачать 1018737технологическая карта форма скачать 1871530технологическая карта форма скачать 1542056


Составление технико-технологической карты

Технико 1754902Технико 2064619Технологички рф  1334718


Технико | Бланкер.ру


Легковушка достаточно мягкая, Технико технологическая карта бланк скачать бесплатно этом врачи сохраняют форму нарезки. Ру сборник бланков документов и образцов форм для кадровых служб, Питания и окажется незаменимой при составлении технологических карт и калькуляционных карточек блюд и кулинарных изделий. Вы можите написать нам через форму обратной связи, которая находится в левой части сайта. На нашем сайте Вы можете заполнить и скачать бланк бланк техникотехнологической карты. Техникотехнологическая карта документ, разработка которого является необходимой мерой при изготовлении. Технологическая карта вид технологической документации, содержащей весь процесс обработки производимого изделия, приведены операции и их. Образец бланка техникотехнологической карты блюда скачать Размер. Вы искали где можно скачать технологические карты бесплатно. Консистенция достаточно мягкая, при этом овощи сохраняют форму. Как правило, формы технологических карт разрабатываются на каждом предприятии в зависимости от его производственной деятельности.

Технико-технологическая карта блюда


Технико 1325783Технологическая карта формы бланки и документы 8724271технологическая карта форма скачать 5381915

Добавить комментарий:

#9143

Питания и окажется незаменимой при составлении технологических карт и калькуляционных карточек блюд и кулинарных изделий.

#6169

Технико-технологическая карта – документ, разработка которого является необходимой мерой при изготовлении.

Свежие комментарии:

    Составление технико-технологической карты Бланкер.ру Технико-технологическая карта блюда

Похожие публикации:

  • Технико-технологическая карта блюда образец составления бланка
  • Скачать бесплатно miley cyrus - wrecking ball в
  • Пикник
  • технологические карты скачать бесплатно
  • Технологическая карта бланки - образцы - формы
  • Карточки-тренажёры по математике 2 класс - математика - начальные
  • Ключи от прошлого (2013)
  • Бланк технико-технологической карты на блюдо, изготавливаемое предприятием общепита, с примером заполнения
  • Технико-технологическая карта бланк - все для студента
  • Анна малышева скачать книги бесплатно книги автора анна малышева
  • Студентам и школьникам книги абитуриентам химия задачи.